八角浜干し　中サイズ3枚

小樽で獲れる希少な高級魚

ほとんど北海道の一部でしか獲れないはっかく（八角）は体の断面が八角形の形をしています。トクビレの別名です。硬い４列の骨板に覆われています。扇子のように広がる特別大きな背びれと尾びれがトクビレの名前の由来となっています。

プロの魚屋におまかせください

地魚ハッカクを何十年も扱ってきた小樽の魚屋が美味しく食べれるようにおろしてちょうどいい具合に浜干ししておきました。