はっかく

八角(はっかく)とは

その名のとおり、体の断面が八角形の形をしています。トクビレの別名です。
硬い4列の骨板に覆われています。
扇子のように広がる特別大きな背びれと尾びれがトクビレの名前の由来となっています。
ほとんど北海道の一部でしか獲れない、漁獲量も少ない希少な魚です。
新鮮なものを皮をむいて刺身にするとおいしいですよ。
そのほか、頭とひれを取り除き、背割りにして内側に味噌を塗って焼く軍艦焼きも美味!!

 

 

硬いウロコに包まれた皮で、形も尻尾が長く非常に珍しい形をしていますが、
北海道では古くから美味なる魚として知られています。

八角

淡白な身の味と上品な脂のノリで、塩加減も薄味ですので、

ご飯のおかずやお酒のおつまみにもオススメの一品です♪

小樽で獲れる希少な高級魚淡白で上質な脂の白身魚

 


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【北海道産】本場小樽から直送!
はっかく/ハッカク/八角 1尾 約150g

はっかく屋の目玉商品!!
お刺身にすると絶品です。
脂がのった味わいがエンガワに似ています。
他では手に入りづらいはっかくです。

単価 : ¥450 (消費税込み)
数量 :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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八角姿作りセット

コリッとした歯ごたえ、そのうえトロッとしていて脂のノリも素晴らしい。 何とも言えない高級感あふれる旨さ。 ご希望の場合、お刺身用に切ってお届けも可能です。

 

賞味期限・保存方法について
本商品は生鮮食材ですので以下の事にご注意下さい。
【冷蔵保存】2日以内にお召し上がり下さい。
【冷凍保存】15日以内にお召し上がり下さい。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

単価 : ¥900 (消費税込み)
現在購入いただけません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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【北海道産】本場小樽から直送!
はっかく/ハッカク/八角浜干しセット

八角開き浜干し(中)×3枚
産地:小樽近海産

細い身に脂がたっぷり!
浜干しすることで、一段と旨みが凝縮しています。
是非焼いてお召し上がりください。

 

 

賞味期限・保存方法について
本商品は生鮮食材ですので以下の事にご注意下さい。
【冷蔵保存】2日以内にお召し上がり下さい。
【冷凍保存】15日以内にお召し上がり下さい。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

単価 : ¥1,575 (消費税込み)
数量 :

 


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【北海道産】本場小樽から直送!
はっかく/ハッカク/八角浜干し味噌粕漬けセット

八角(中)7枚セット
(浜干し4・味噌粕漬け3)
産地:小樽近海産

細い身に脂がたっぷり!
浜干しすることで、一段と旨みが凝縮しています。
是非焼いてお召し上がりください。

 

 

賞味期限・保存方法について
本商品は生鮮食材ですので以下の事にご注意下さい。
【冷蔵保存】2日以内にお召し上がり下さい。
【冷凍保存】15日以内にお召し上がり下さい。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

単価 : ¥3,150 (消費税込み)
数量 :


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【北海道産】本場小樽から直送!
はっかく/ハッカク/八角浜干し味噌粕漬けセット

八角5枚セット
(浜干し大2・味噌粕漬け中3)
産地:小樽近海産

細い身に脂がたっぷり!
浜干しすることで、一段と旨みが凝縮しています。
是非焼いてお召し上がりください。

 

 

賞味期限・保存方法について
本商品は生鮮食材ですので以下の事にご注意下さい。
【冷蔵保存】2日以内にお召し上がり下さい。
【冷凍保存】15日以内にお召し上がり下さい。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

単価 : ¥3,150 (消費税込み)
数量 :


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【北海道産】本場小樽から直送!
はっかく/ハッカク/八角浜干し味噌粕漬けセット

八角(中)味噌粕漬け3枚セット
産地:小樽近海産

細い身に脂がたっぷり!
浜干しすることで、一段と旨みが凝縮しています。
是非焼いてお召し上がりください。

 

 

 

賞味期限・保存方法について
本商品は生鮮食材ですので以下の事にご注意下さい。
【冷蔵保存】2日以内にお召し上がり下さい。
【冷凍保存】15日以内にお召し上がり下さい。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

単価 : ¥1,575 (消費税込み)
数量 :


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【北海道産】本場小樽から直送!
はっかく/ハッカク/八角浜干しセット

八角(大2・中3)浜干し5枚セット
産地:小樽近海産

細い身に脂がたっぷり!
浜干しすることで、一段と旨みが凝縮しています。
是非焼いてお召し上がりください。

 

 

賞味期限・保存方法について
本商品は生鮮食材ですので以下の事にご注意下さい。
【冷蔵保存】2日以内にお召し上がり下さい。
【冷凍保存】15日以内にお召し上がり下さい。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

単価 : ¥3,150 (消費税込み)
数量 :


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【北海道産】本場小樽から直送!
はっかく/ハッカク/八角むき身500g

北海道の冷たい海で育った「八角」は、身の引き締まったプリプリの食感、程よくのった脂とその上品な旨みが三位一体となり絶妙の 味です。
北のフグと呼ばれる幻の高級魚です。

細い身に脂がたっぷり!
浜干しすることで、一段と旨みが凝縮しています。
是非焼いてお召し上がりください。

 

賞味期限・保存方法について
本商品は生鮮食材ですので以下の事にご注意下さい。
【冷蔵保存】2日以内にお召し上がり下さい。
【冷凍保存】15日以内にお召し上がり下さい。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

単価 : ¥2,000 (消費税込み)
数量 :



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 業者の方、仲卸の方など、大量購入を希望される場合には、
 担当の斉藤 まで、直接お電話ください。

その他、詳しく商品についての質問は         担当  斉藤 TEL090-3899-9909まで
さいとう鮮魚直営居酒屋につきましては    おたる八角屋 石垣店 TEL090-3392-2055まで
                         


 私たちさいとう鮮魚は表裏のない会社です。
 直接小樽市場に来ていただいて買い付けの対応もさせていただきます。


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